Description
Découvrez la comptonie voyageuse, ce petit trésor méconnu de nos forêts québécoises.
Ses feuilles séchées offrent une infusion légère, florale et herbacée, évoquant les promenades d’été dans les sous-bois.
Idéale pour parfumer délicatement vos thés glacés, vinaigrettes, marinades légères ou desserts sauvages.
Pourquoi choisir la comptonie ?
- Saveur douce et originale : Une touche herbacée, florale et légèrement citronnée, parfaite pour les créations légères.
- Polyvalente : En infusion, en sirop, en vinaigre ou en marinade.
Utilisation recommandée
Infusion florale : 1 c. à soupe pour 500 ml d’eau chaude, infusion 20 à 30 minutes. À déguster chaud ou froid.
Sirops et cocktails : Infuser dans un sirop de sucre blond pour rehausser vos boissons estivales.
Vinaigrette sauvage : Infuser dans du vinaigre de cidre avant d’ajouter huile et érable.
Marinade légère : Ajouter quelques feuilles séchées aux marinades pour poissons ou volailles.
Utilisation recommandée
• En infusion : 1 à 2 c. à soupe pour 500 ml d’eau
• En poudre : ⅛ c. à thé par recette (2 portions)
Ne pas consommer en grande quantité.
Déconseillé aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 6 ans.
Fin d’utilisation du sac : Retirer la languette de fermeture et mettre à la récupération. Le reste du sac peut être composté.
